快餐廳/咖啡館（guǎn）/美食廣場（chǎng）或自助（zhù）餐廳如何選桌椅,你選對（duì）了嗎?

文章來源：海（hǎi）德（dé）利（lì）作者：十大黄色软件官方版（lì）餐飲家具發布時間: 2020-11-12 10:55

不同的餐廳概念會（huì）帶來不同的期望，而餐廳的設計和審美是定義一個品牌的重要（yào）方麵。我們與餐廳設計師密切合作，快餐廳/咖啡館/美（měi）食（shí）廣場或（huò）自助餐廳如（rú）何選餐（cān）飲桌椅,你選對了嗎（ma）?特意來分享在下麵四（sì）種類型的餐廳尋找什麽桌椅相對合適。

一、舒食店（休閑快餐）

在快餐和休閑餐飲的範圍內，隨著（zhe）注重健（jiàn）康的消（xiāo）費者（zhě）開（kāi）始尋求一種既能享受快餐的便利性（xìng），又（yòu）能享受家（jiā）庭烹飪的透明性的用餐（cān）體驗，休（xiū）閑快餐餐廳在過去十年裏迅速成為人們關注的焦點。休閑快餐廳通常不包括餐桌服務，而是選擇一種類似（sì）快餐的體驗，顧客在櫃台點餐，然後（hòu）在餐廳（tīng）找到一個座位。

然而，當快餐品牌爭相將自己重塑為（wéi）時尚餐廳時，休閑快餐餐廳的（de）設計卻融入了時尚元素（sù）。休閑快餐餐廳的主要目標市場是20-35歲（suì）之間的（de）年輕且一定經（jīng）濟基礎的人群，他們經常通過能引起年輕觀眾共鳴的設計和信息來打造自己的品牌。以廣受歡迎的墨西哥風格連鎖餐廳Chipotle為例，它的內部裝（zhuāng）潢簡直就是工業時尚的百科全書；以社區為（wéi）中心的沙拉連鎖店Sweetgreen，它幹淨（jìng）、現代的外觀鼓勵遊客注重體（tǐ）驗。

當為一個快速休閑（xián）的概念選（xuǎn）擇餐廳椅子時，創造一個有凝聚力（lì）的形象是關鍵。一家（jiā）餐（cān）廳的家具和餐廳的名字、logo甚至食（shí）物一樣（yàng），都是其品牌（pái）的一部分，所以你應該（gāi）確保家具的每一個方麵都能與其他方麵相互交流。堅持使用幹淨和（hé）現代的設計，並確保耐用性和易於維護是你的首要要求。

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二、休閑餐廳

休閑餐（cān）廳，包括家庭餐（cān）廳，出現於20世紀60年（nián）代末，這是對越來越多的雙職工家庭（tíng）尋求坐下來一起享用一頓美味大餐的體驗的回應，而無需花費在家做飯的時間。雖然有人（rén）猜測，最新的趨勢意味著人們在休閑用餐（cān）上花的時間和金錢減少了，但這些餐廳提供了一整套服務:物美價廉的食物、餐桌服務和愉快的氛圍。因為一個完整的套餐是休閑用餐的顧（gù）客所期望的，所以讓餐廳的家具恰到好處是至關重要的（de）。休閑（xián）餐廳的最大利潤通常（cháng）來自酒精飲料和甜點，這意味著顧客需要有留在座位上（shàng）的動力。軟墊餐廳（tīng）椅子（zǐ）層的舒適度（dù）和風格，特別是與耐用的織物，適合的顏色和模式使用（yòng）的（de）其他方麵的餐廳的品（pǐn）牌。另（lìng）一個需要考慮的重要因素（sù）是一個休閑餐廳（tīng）應該容納的座位範圍：選擇家具，創建一個允許輪椅方便進出的平（píng）麵，高（gāo）椅子和輔助座椅，鼓勵家（jiā）庭訪問和返回。雖然選擇（zé）休閑用餐的審美是有限製的——想想Olive Garden和Red Robin的區別——一定要選擇（zé）高質量的（de）椅子，讓餐廳與眾不同。

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三（sān）、咖啡館

傳統上，美國咖啡館除了提供（gòng）熱飲外，還會提供清（qīng）淡（dàn）的食物，比如糕點和三明治，而咖啡館則專注於特色咖（kā）啡（fēi）和（hé）濃咖啡。然而（ér），在現實（shí）中，這種差異歸結為（wéi）品牌和感知。不管這家公司（sī）是被稱為咖啡館還是咖啡館，顧客（kè）期（qī）望的體驗（yàn）或多或少都是一（yī）樣的:在櫃台點餐，拿起他（tā）們(通（tōng）常是定製的)飲料或食物，然後在衝出門或坐下來放鬆或工（gōng）作幾個小時之間做出選擇。從像星巴克（kè）這樣（yàng）的巨頭到角落裏的小批量烘焙工坊（fāng），咖啡館和（hé）咖啡館給人的印（yìn）象是一個溫暖（nuǎn）、安靜和私人的空間。提供多種座位選擇，如一個酒（jiǔ）吧內襯凳（dèng）子，一些小酒館的桌子，沙（shā）發或躺椅，讓顧客選擇（zé）的體驗，使他（tā）們感到受歡迎（yíng）。當然，對於學生、商務人士和其他咖啡因（yīn）不足（zú）、工作過度的人來說，提供充足（zú）的電源插座和wifi接入會給每次訪（fǎng）問帶來難以置信（xìn）的價值。

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四、美食（shí）廣場或自助餐（cān）廳

設計一個美食廣場或自助餐廳的用餐空間的主要目標是創造一個有凝聚力的、吸引人的、易於維護的設計。對（duì）於（yú）企業和學校來說，自助餐廳是人們休息和享用美食的聚集地，因此將品牌融入到家具中有助於建立積極的聯想（xiǎng）。對於任何一（yī）個空間，耐用性都是必須的，因為高容量和短時間的訪問意味著椅子（zǐ）和桌子不斷地被（bèi）移動。不同（tóng）的座位選擇和椅子的高（gāo）度可（kě）以幫助最大限（xiàn）度（dù）地利用就餐（cān）區（qū）域的（de）更大（dà）容量。

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