門臉營（yíng）銷是指商業銷售中的店頭（tóu）促銷工具，其形式不（bú）拘，但以擺設在店頭的展示物為主。
如吊牌、海報、小（xiǎo）貼紙、紙貨（huò）架、展示架、紙堆頭（tóu）、大招牌、實物模型、旗幟等等，主要商業（yè）用途是刺（cì）激引導消費（fèi）和活（huó）躍賣場氣氛。
常用的門（mén）臉營銷為短期（qī）促（cù）銷使用，它的（de）形式有：戶外招牌（pái）、展板、櫥窗海報、店內（nèi）台牌、價目表、吊旗，甚至是立體卡（kǎ）通模型（xíng）等，誇張（zhāng）幽默、色彩強烈，能有效（xiào）地吸引顧客的視點喚起購買欲。
門臉營銷雖然老套，但對於餐廳引流來說，好處多多……，那麽如何利（lì）用營銷將散客引流進店；如何抓住路過的人呢？
01.
「 快速、有效地吸引路人 」
這一點是門（mén）臉營銷相較其他廣告來說最大的優勢，尤其是店招（zhāo），如果做得好，就擁有把（bǎ）路過店門前的所有行人都變成顧客的能力。
它是吸引路人到店消費的利（lì）器。
如果是DM宣傳單頁，顧客不論是在家收（shōu）到（dào）還是從傳單發送點收到，都跟店（diàn）鋪（pù）有一定的距離，顧客感（gǎn）興趣的話，必須走過去。
在到店的過程中，你（nǐ）很難（nán）保證顧客不被其他店鋪吸引，畢竟現在的消費者都（dōu）是很“花心”的。顧客如果（guǒ）是被店門口的廣（guǎng）告吸引，就沒有這種距離問題。
隻要（yào）你的門臉（liǎn）營銷能讓路人產生試一下的想法，下一步（bù）就是他走（zǒu）進餐廳，成為顧客。
02.
「 沒有形式製約」
DM是紙質的，微信廣告基本要（yào）用模板製作，但門（mén）臉營銷可以利用各種各（gè）樣的素材。
我們常常可以（yǐ）看到一些花店的廣（guǎng）告裏會融入花的元素，它們的展示板有時就是一個插花作品，這種例（lì）子也（yě）可以延伸到餐飲業中。
比如，賣章魚小丸子的店可以用布和棉團製作章（zhāng）魚小丸子的布偶（ǒu），賣鐵板燒的店可以把廣告的背景板改成鐵板。
隻（zhī）要店員有足夠的創意，就可以不受形式拘束，創作符合餐廳定位的獨特的門臉營銷。甚至，連運送、盛放食材的外包裝盒也（yě）能成為廣告。
比如（rú），一家以海鮮食材為主打的小店，可以在店門口堆放一些泡（pào）沫箱，最好上麵還貼著“冷藏品（pǐn）”的標簽，這樣就會（huì）給顧客帶來一種“這家店的食材很新鮮（xiān）”的印象。
這類廣告的成本幾乎是零，因為泡沫箱本身就是（shì）進貨剩下的，但（dàn）效果（guǒ）非常好。而且顧客有時候都不會發現這其實是一種廣告。當然，用於展（zhǎn）示的泡沫箱千萬別是那種又髒又破（pò）損的，不然會適得其反。
03.
「 隨（suí）時72變」
當天氣突然發生變化、新聞熱點出現的時候（hòu），餐廳可以通過門（mén）臉營銷迅（xùn）速做出反應。
冬天來臨時，很多超市會進行涮品的（de）促銷，這就是天氣對銷售的影響。
餐廳也可以利（lì）用這種消費需求，及時對（duì）廣告做出調（diào）整。比如，天氣突然（rán）降溫時，可以在廣告板上寫：本日提（tí）供熱飲XX茶的字樣。
當熱點事件發（fā）生時，門臉營銷也是能最快實現效果的。
04.
「 利用潛意識引人入店」
大家小時候應該都玩過一個遊戲：臉朝那邊看。
大（dà）致規則是：兩（liǎng）個人麵對麵玩石頭剪刀（dāo）布，贏的人伸出手指指出上下左（zuǒ）右任（rèn）意方向，如果對方頭轉動的方向與（yǔ）手指指向的方向一致，則（zé）對（duì）方輸。
一（yī）般情況下，人在收到有關方向的指示（shì）時，會下意識朝（cháo）所指方向看，這就是潛意識。
餐廳可以利用（yòng）這（zhè）種潛意識，通（tōng）過（guò）門臉營銷引導路人進店。
比如（rú），在黑板上用熒（yíng）光（guāng）筆畫一個大的箭頭，或者（zhě）用亞（yà）克力板做一個立體的箭頭指向店鋪等。
如果需要（yào）畫上人物、動物，眼睛部分要多做注意，眼黑部分一（yī）定要畫成朝向自己店鋪方向，這樣才能引導路人看向自（zì）己的店鋪。
05.
「 不依賴用戶數據」
為了讓顧客掃自己的二維（wéi）碼，店家真（zhēn）是掏空了心思，又是打折又是贈送產品的，還未必能換來多少有效用戶。
門臉營銷的好處（chù）就是不（bú）需要顧客的任何信息，不同於微信、微博廣告這種拉取媒（méi）體（tǐ），門臉營銷屬於推送媒（méi）體。
06.
「 搶（qiǎng）占客源」
有些餐廳老板會有這樣的抱怨：為什麽（me）周圍（wéi）店的生意都那麽（me）好，就我們家冷冷清清的。
殊不知，這正是門臉營銷可（kě）以發揮作用的（de）時候。
周圍餐廳的生意好意味著客流量大，也就是說有可利（lì）用、可引導的路（lù）人。
這種（zhǒng）情況下，首先要弄（nòng）清楚客流的相關數據（jù）。
比如：高峰期是什麽時候？哪（nǎ）個（gè）方向（xiàng）來的人最多？為什麽多（duō）？然（rán）後根據情況不同，設置不同的擺放位置和擺放時間。
因（yīn）為門臉營銷成（chéng）本比較低，所以（yǐ）可以允許多次試錯。
07.
「 多次出現卻不惹人煩」
試想一（yī）下，在一條街（jiē）道上（shàng）反複收到同一張傳單，或（huò）者（zhě）一個星期（qī）內反複收到（dào）同一個餐廳的微信廣告推送，你會不會覺得很煩呢（ne）？
但（dàn）是門臉營銷卻可以多次（cì）出現，並且出現在不同位（wèi）置，體現（xiàn）不同內容，甚至可以通（tōng）過擺放位置，引導顧客一步步走進店內消費。
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